Au Doubs Gourmet - 1 rue Valprée - 25300 Doubs
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Les Menus de Réveillon

Au Doubs Gourmet vous présente ses menus de fêtes de Fin d'année,

Menu Gourmet à 33 Euros

  • Finger de Foie Gras en 2 textures
           Confit de mangue, et son pain aux fruits secs
  • Duo de Sandre et ses Gambas, sauce Vin jaune,
           Mirepoix de légumes d'antan et sa Tuile au Comté
  •  Filet de Pigeonneau façon Wellington
  • Millefeuille du Tuyé
  • Fagots d'haricots verts
  • Dessert au choix*

Menu Prestige à 30 Euros (avec une entrée au choix 26 Euros)

  • Foie gras maison aux mendiants
    Et sa tranche de pain aux fruits secs
  • Et/Ou Médaillon de Lotte en écailles de chorizo et sa fondue de poireaux
  • Pousses de betterave
  • Chapon fermier au Margillat et morilles
  • Millefeuille du Tuyé
  • Fagot d'asperges au lard
  • Dessert au choix*             

Menu Festif à 27 Euros

  • Terrine de Volaille fermière (Bolets et Ris de Veau)
    Et sa verrine de tartare de courgettes
  • Douzaine d'escargots Ou Bouchée forestière morilles
  • Cerf aux myrtilles
  • Spaetzles Maison
  • Chou rouge de notre maraîcher
  • Dessert au choix *

Menu des Chefs à 23 Euros

 

  • Moelleux de St Jacques Et sa Terrine (Courges, butternut et trompettes)
  • Ballotine de Suprême de Volaille Farcie aux marrons et pistaches
  • Flan de patate douces aux 4 épices
  • Mirepoix de légumes d'antan
  • Dessert au choix*

Menu Tentation à 22 Euros

  • Saumon Bömlo fumé Maison et ses toasts accompagné de sa verrine d'avocat
  • Tournedos de canard Et son effiloché en cromesquis sauce foie gras
  • Rosace de pommes de terre
  • Fagot de Haricots vert
  • Dessert au choix*

Menu des amis à 20 Euros

  • Lune de Trilogie de poisson Et sa verrine de perles marines
  • Filet de Mignon de porc sauce Savagnin
  • Gratin dauphinois 
  • Tomate Provençale
  • Dessert au choix *

Menu Enfant à 11 Euros

  • Un mini sandwich rosette
  • Un mini sandwich au saumon
  • Escalope de Poulet fermier forestier
  • Gratin dauphinois
  • Biscuit caramel et chocolat blanc

 

Dessert au choix*

Bûche bavaroise framboise

Bûche chocolat craquant noisette

Poire en trompe l'oeil

Rayon Boucherie

Notre Rayon boucherie vous propose :

  • Pierrade du chasseur (28.00 € le kg)
  • Pierrade des amis (22.00 € le kg)
  • Fondue Océane et son bouillon (28.00 € le kg)
  • Fondue chinoise (21.00 € le kg)
  • Fondue Bourguignonne (25.00 € le kg)
  • Fondue paysanne (14.00 € le kg)
  • Rosbeef (28.80 €le kg)

Pensez à réserver votre volaille fermière Label rouge, Chapon, Dinde, Pintade, etc ...

 

Les plats seront à retirer au magasin
le 24 et le 31 Décembre de 8h00 à 15h00.

Vérifiez vos commandes à la maison, nous acceptons les réclamations jusqu'à 15h00 le 24 et le 31 décembre.
Merci de votre compréhension.
La carte de fidélité n'est pas valable sur les plats de noël et nouvel an.

Toute l'équipe vous souhaite de Joyeuses Fêtes
et une Bonne Année

                                                                                                   

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